Ingredienti per 4 persone:
4 bistecchine di soja,
2 cipolle,
6 pomodori,
1/2 dado per brodo,
1 cucchiaio di basilico macinato con sale,
2 uova,
olio,
pane grattugiato.
Impanare con l'uovo ed il pangrattato le bistecchine e friggerle per 5 minuti a fuoco lento.
Preparare a parte il sugo con i pomodori, le cipolle affettate, il mezzo dado, il basilico col sale e farlo ben cuocere ed evaporare.
Quando il sugo è abbastanza denso, aggiungervi le bistecchine fritte e servire dopo altri 5 minuti di cottura.
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