Ingredienti per 4 persone:
4 bistecche di soja,
2 uova,
2 mozzarelle,
pane grattuggiato.
Impanare le bistecche già idratate nell'uovo e nel pane grattugiato e cuocerle nell'olio per 5 minuti a fuoco lento.
Prima di servirle coprire ogni bistecca con fette di mozzarella e lasciarle sciogliere.
Servirle ben calde.
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