Ingredienti:
1 cubetto di lievito di birra,
350 gr di farina,
latte,
3 uova,
5 cucchiai di zucchero,
100 gr tra burro e margarina.
Mescolare il lievito di birra con circa 100 g di farina ed un po' di acqua o latte.
Dopo 1/2 ora si aggiungono 250 g di farina, le uova, lo zucchero, il burro e la margarina, amalgamando il tutto.
Dopo circa un'ora si sbatte di nuovo il composto e si versa nella forma imburrata ed infarinata, facendo crescere di nuovo per circa un'ora al caldo.
Cottura: infornare poco dopo l'accensione, cuocere 1/4 d'ora a fuoco basso, poi altri 5 minuti a fuoco alto.
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