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BUCATINI CON CAPPERI E OLIVE |
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Ingredienti per 4 persone:
400 g di bucatini,
1 vasetto piccolo di olive nere snocciolate,
1 manciata di capperi strizzati e tritati,
50 g di olio,
1 ciuffo di prezzemolo tritato,
1 spicchio d'aglio,
60 g di pecorino grattugiato,
poco sale.
Soffriggere nell'olio il prezzemolo e l'aglio.
Aggiungere le olive a listarelle e i capperi.
Soffriggere ancora per qualche minuto.
Togliere l'aglio, unirvi i bucatini cotti al dente e lasciarli sul fuoco qualche minuto mescolando.
Cospargerli di pecorino e servire subito.
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