Ingredienti per 4 persone:
500 g di bucatini,
400 g di pomodori pelati,
1 cipolla,
2 spicchi d'aglio,
1 cucchiaio di maggiorana secca,
olio,
50 g di pecorino grattugiato,
vino bianco,
sale,
pepe.
Appassire cipolla e aglio tritati con 3 cucchiai di olio, spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e far evaporare.
Unire i pomodori a pezzi, cuocere per 5', unire ancora 1/2 bicchiere di vino, sale, pepe, maggiorana e cuocere per 15'.
Lessare i bucatini al dente, condirli con il pecorino e con il sugo, mescolare e servire.
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