Ingredienti per 4 persone:
350 g di bucatini,
300 g di fiori di nasello,
2 foglie di alloro,
500 g di pomodori pelati,
1 spicchio d'aglio,
1 cipolla,
sale,
pepe,
olio.
Lessate il pesce con acqua aromatizzata con la cipolla, l'alloro e alcuni grani di pepe.
Rosolate l'aglio in una casseruola con l'olio, unite i pomodori sminuzzati e un po' di pepe.
Cuocete 20 minuti.
Unite il nasello tagliato a tocchetti, salate e fate insaporire ancora 5 minuti.
Nel frattempo avrete fatto cuocere i bucatini in abbondante acqua salata.
Scolateli al dente e conditeli con il sugo preparato.
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