Ingredienti per 4 persone:
1 branzino di circa 1 kg di peso,
3 foglie di lauro,
alcuni grani di pepe nero,
olio,
succo di limone,
sale.
Pulire e ottenere dal branzino due filetti senza pelle e senza spine.
Marinare i filetti in olio, pepe, sale e limone.
In una pentola di pirex rosolare un po' di olio con il lauro, disporvi i filetti, coprirli con la marinata e cuocere per 4 minuti in forno.
Servire caldi.
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