Ingredienti per 4 persone:
4 fettine di lombata di manzo,
30 g di burro,
2 cucchiai di olio,
il succo di 1 limone,
prezzemolo,
basilico,
rosmarino,
grana grattugiato,
sale,
pepe.
Rosolare nel burro e nell'olio le fettine di carne, spruzzarle con il succo di limone, cospargere con un trito di prezzemolo, basilico e rosmarino, salare e pepare.
Cospargere con abbondante grana grattugiato, tenere sul fuoco ancora per 2 minuti e servire.
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