Ingredienti per 4 persone:
2 limoni,
150 g di mandorle dolci,
6 uova,
50 g di zucchero a velo,
1 bicchierino di liquore,
burro,
farina.
Far cuocere in acqua per circa 1 ora i limoni, passarli sotto il getto dell'acqua fredda e poi al setaccio.
Tostare le mandorle, privarle della pellicina, tritarle e unirle ai limoni.
Incorporare i tuorli, il liquore, le chiare montate a neve e lo zucchero.
Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato, infornare per 30 minuti circa e servire freddo o tiepido
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