Ingredienti per 4 persone:
2 banane grosse,
2 uova,
100 g di zucchero,
1/2 l di latte,
40 g di farina,
1 arancia.
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa e chiara.
Unite la farina e il latte caldo continuando a mescolare con un cucchiaio di legno.
Mettete sul fuoco a bagnomaria fino a quando diventerà densa e continuate a mescolare.
Frullate le banane col succo d'arancia e versate nella crema quando sarà tiepida.
Amalgamate e versate il composto in uno stampo per budini e mettete in frigo 5-6 ore.
|
