Ingredienti per 4 persone:
250 ml di latte,
250 ml di panna,
100 g di zucchero a velo,
1 bustina di vanillina,
1,5 fogli di colla di pesce,
liquore all'arancio.
Mettete in un tegame il latte, lo zucchero e la vanillina e portate a ebollizione.
Intanto avrete messo la colla di pesce ad ammorbidirsi.
Quando il latte bolle mettete la colla di pesce, fatela sciogliere e raffreddare.
Quando sarà quasi freddo incorporate la panna montata leggermente, versate in uno stampo col fondo ricoperto di caramello e fate riposare in frigo 6 ore.
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