Ingredienti per 4 persone:
4 uova,
4 dl di latte,
80 g di cioccolato fondente,
60 g di mandorle sgusciate,
100 g di zucchero,
60 g di savoiardi.
Grattugiate il cioccolato fondente, tritate le mandorle nel mixer e sbriciolate i savoiardi.
Sbattete le uova con lo zucchero e unite a filo il latte, senza smettere di mescolare.
Aggiungete al composto il cioccolato, i Savoiardi e le mandorle.
Prendete uno stampo da budino, della capacità di un litro, precedentemente inumidito, trasferite il composto, quindi ponetelo in una casseruola piena a 2/3 di acqua bollete e cuocetelo a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un'ora.
Togliete il budino dal forno, fatelo raffreddare a temperatura ambiente quindi ponetelo in frigorifero per almeno due ore.
Prima di servire, sformatelo su un piatto di portata e decorate a piacere.
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