Ingredienti per 4 persone:
4 patate grosse,
30 g di burro,
4 cucchiai di panna,
1 pizzico di noce moscata,
50 g di groviera svizzero a dadini,
sale,
pepe,
1 noce di burro per la teglia.
Pelare le patate, sbollentarle intere per 20' in acqua salata, scolarle, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e svuotarle.
Amalgamare alla polpa il burro a pezzetti, la panna, i dadini di formaggio, la noce moscata, sale e pepe.
Farcire con il composto le patate, disporle in una teglia unta di burro e cuocere in forno caldo a 180° C per 30'.
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