Ingredienti:
1 kg di asparagi,
200 ml di besciamella pronta,
parmigiano grattugiato,
burro,
sale.
Legare gli asparagi, lessarli in acqua bollente salata, scolarli e sistemarli in una pirofila.
Insaporire la besciamella con il parmigiano, versarla sugli asparagi, unire il burro fuso, infornare, lasciar gratinare per circa 10 minuti e servirli ben caldi.
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