Ingredienti per 4 persone:
500 g di bavette,
6 acciughe sotto sale,
1 bicchiere d'olio di oliva,
3 spicchi d'aglio,
prezzemolo,
sale.
Far dorare l'aglio nell'olio.
Aggiungere le acciughe diliscate e spezzettate e mescolarle con la forchetta finchè non saranno disfatte.
Cuocere le bavette in abbondante acqua salata, scolarle al dente, condirle con la salsa preparata e con un trito di prezzemolo.
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