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BAVETTE AL SUGO DELICATO DI PESCE |
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Ingredienti per 4 persone:
320 g di bavette,
200 g di filetti di sogliola,
200 g di filetti di nasello,
2 spicchi d'aglio,
prezzemolo,
basilico,
500 g di polpa di pomodoro,
4 cucchiai d'olio,
1 cipolla,
peperoncino,
sale,
pepe.
Scongelare il pesce, tagliarlo a pezzetti e farlo insaporire con la cipolla tritata e l'olio.
Unire il peperoncino, l'aglio, il basilico e il prezzemolo tritati.
Cuocere per 10 minuti, poi unire il pomodoro.
Salare e finire di cuocere.
Condire la pasta con il sugo di pesce e servire come piatto unico.
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