Ingredienti per 4 persone:
4 trance di tonno (150 g cadauna),
8 cucchiai d'olio,
sale,
pepe,
buccia grattugiata di un limone,
1 cucchiaino di spezie (rosmarino, salvia, maggiorana e origano),
1 bicchiere di vino bianco secco.
Lasciar marinare per 2 ore le trance di tonno, nella salsa preparata con olio d'oliva, sale, pepe macinato al momento, la buccia grattugiata del limone, le spezie tritate e il vino bianco.
Rivoltare ogni tanto le trance di tonno nella marinata in modo che si insaporiscano bene e poi cuocerle alla griglia, ungendole con la loro marinata.
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