Ingredienti per 2 persone:
350 g di baccalà già ammollato,
125 g di yogurt,
2 cucchiai di coriandolo,
1 cucchiaino di cumino,
1 cucchiaino di zenzero,
1 pizzico di pepe di cayenna,
1 spicchio d'aglio,
prezzemolo,
sale,
pepe.
Mescolare spezie, yogurt ed aglio schiacciato; salare e pepare.
Versare il tutto sul pesce e lasciar marinare al fresco per almeno un'ora.
Cuocere il pesce sotto il grill per 5/7 minuti, cospargere col prezzemolo tritato e servire con riso pilaff.
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