Ingredienti per 2 persone:
350 g di baccalà già ammollato, 125 g di yogurt, 2 cucchiai di coriandolo, 1 cucchiaino di cumino, 1 cucchiaino di zenzero, 1 pizzico di pepe di cayenna, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo, sale, pepe.
Mescolare spezie, yogurt ed aglio schiacciato; salare e pepare. Versare il tutto sul pesce e lasciar marinare al fresco per almeno un'ora. Cuocere il pesce sotto il grill per 5/7 minuti, cospargere col prezzemolo tritato e servire con riso pilaff.
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