Ingredienti per 4 persone;
100 gr di burro,
500 gr di carne di manzo lessata e affettata,
2 cipolle,
500 gr di patate,
6 uova,
sale,
pepe,
salsa Worchester.
Rosolare velocemente nel burro la carne di manzo lessata e affettata.
Porre la carne su un piatto e rosolare nel burro le cipolle affettate.
Versare le cipolle sulla carne e saltare nel burro le patate sbucciate, lessate e tagliate a dadini.
Unire la carne e le cipolle alle patate e scaldare il tutto.
Salare, pepare e servire con un contorno di 6 uova fritte.
Condire con salsa Worchester.
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