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ARISTA DI MAIALE AL FORNO |
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Ingredienti:
Arista,
aglio,
salvia,
rosmarino,
alloro,
prezzemolo,
sale,
pepe.
Preparare un trito con aglio, salvia, rosmarino, alloro, prezzemolo, sale e pepe.
Forare l'arista in più punti ed inserirvi il trito.
Avvolgere l'arista nel trito rimasto.
Cuocere in forno per 60' senza grassi con due bicchieri d'acqua e spruzzare con vino bianco.
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