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BISCOTTI DI FARINA GIALLA |
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Ingredienti:
400 g di farina gialla a grana fine,
100 g di farina bianca,
200 g di margarina,
200 g di zucchero,
scorza grattuggiata di un limone,
3 uova,
1 pizzico di sale,
1 pizzico di ammoniaca per dolci,
1 bustina di lievito.
Disporre a fontana gli ingredienti sulla spianatoia, impastare fino ad ottenere un insieme omogeneo.
Con il mattarello stendere al pasta in modo da ottenere uno spessore di circa 4 - 5 mm, con delle formine ritagliare dei biscottini (reimpastare i ritagli per utilizzare tutto l'impasto).
Disporli sulla placca imburrata del forno e cuocerli a temperatura moderata fino a quando non risulteranno ben dorati.
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