Ingredienti:
250 cc di panna da montare,
350 g di farina bianca 00,
150 g di zucchero,
1 cucchiaio di polvere lievitante,
1 pizzichino di sale.
Impastare velocemente tutti gli ingredienti, regolando con latte o farina se l'impasto è troppo duro o appiccicoso; è meglio partire mettendo la panna nella zuppiera ed aggiungere poi il resto.
Stendere e ritagliare biscottini alti mezzo centimetro e cuocere 10-15 minuti in forno a 200° C (anche 20 minuti se li preferite duri).
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