Ingredienti per 4 persone:
1000 g di pomodori maturi
1 limone
prezzemolo
sale
Lavate con cura i pomodori e passateli al setaccio, unite il sale a vostro gusto, il succo del limone e mettete tutto in uno shaker insieme a qualche cubetto di ghiaccio.
Agitate con energia e servite in bicchieri alti con un rametto di prezzemolo fresco infilato.
Conservate in frigo per non più di ventiquattro ore.
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