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BISCOTTI AI SEMI DI FINOCCHIO |
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Ingredienti per 8 persone:
1 kg di farina,
400 g di zucchero,
4 uova,
12 cucchiai di latte,
1 cucchiaio di semi di finocchio,
1 bustina di vanillina,
10 g di cremore di tartaro,
5 g di bicarbonato di sodio.
Lavorare velocemente la pasta con tutti gli ingredienti, escluso il finocchio.
Raccoglierla in una palla e farla riposare per 15'.
Stenderla in una sfoglia non troppo sottile, distribuirvi i semi di finocchio e premerli con la mano.
Ritagliarla a bastoncini, sistemare sulla placca imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo (200° C) per circa 25'.
Sono abbastanza duri, essendo senza burro, ma piaceranno a colori che non possono o non vogliono mangiare burro.
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