Ingredienti per 4 persone:
300 g di bignole ripiene di crema e zabaione, senza glassa,
100 g di burro,
100 g di zucchero a velo,
2 uova,
1/4 di panna,
100 g di cioccolata in pezzi.
Sbattere il burro a crema con lo zucchero a velo, quindi, aggiungere uno alla volta i tuorli d'uovo.
Montare a parte le chiare a neve.
Unire i due composti aggiungendo circa metà della cioccolata grattugiata.
A tutto questo unire le bignole e più della metà della panna montata mescolando piano piano.
Ricoprire con la panna rimasta e cospargere di cioccolata grattugiata.
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