Ingredienti per 4 persone:
3000 g di arance
1000 g di carote
500 g di zucchero
1 cucchiaio menta fresca tritata
Pulite e sbucciate le arance; lavate e raschiate le carote e tagliatele a rondelle.
Mettete tutto a cuocere insieme allo zucchero fino ad ottenere un liquido mediamente denso ed aggiungetevi la menta tritata.
Fate raffreddare il succo e passatelo al passaverdure e poi imbottigliate ermeticamente.
Infine fate sterilizzare le bottiglie in acqua bollente per mezz'ora.
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