Ingredienti per 4 persone:
4 banane mature,
succo di 2 arance,
4 cucchiai di zucchero,
4 cucchiai di brandy,
60 g di burro.
Fondere il burro, aggiungere lo zucchero, il succo di arancia e mescolare gli ingredienti.
Aggiungere le banane e girarle delicatamente perchè assorbano bene il sugo.
Quando il fondo di cottura tenderà a caramellarsi versare il brandy, lasciare che si scaldi bene, quindi inclinare il tegame e infiammare.
Servire subito.
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