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BAVARESE ALLA PANNA CON FRAGOLE |
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Ingredienti:
1/2 l di panna liquida,
50 g di zucchero,
10 g di colla di pesce,
1 stecca di vaniglia,
500 g di fragole zuccherate,
liquore.
Mettere al fuoco la panna con la vaniglia e lo zucchero.
Quando bolle, unire la colla di pesce, ammollata nell'acqua tiepida e ben strizzata, e farla sciogliere bene.
Togliere la vaniglia e riempire con il composto uno stampo da budino da mettere a gelare nel frigo.
Dopo qualche ora girare lo stampo, coprire con le fragole zuccherate e con un po' di liquore a piacere.
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