Ingredienti per 4 persone:
150 cl alcool a 95 gradi
250 g di caffé macinato grossolanamente
1500 g di zucchero
100 cl acqua
In un bottiglione mettete a macerare il caffé con l'alcool per 4 giorni.
Preparate uno sciroppo con 100 cl d'acqua e 1500 g di zucchero e, quando si sarà completamente raffreddato, mescolatelo con l'alcool al caffé, accuratamente filtrato.
Imbottigliate il rosolio, tappate e lasciatelo invecchiare in un posto buio e fresco.
Sarà pronto per la consumazione dopo un mese.
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