Ingredienti per 4 persone:
400 g di polpa d'anguria,
200 g di mascarpone,
1 cucchiaio di zucchero,
50 g di cioccolato fondente,
cannella in polvere.
Privare dei semi la polpa dell'anguria e frullarla.
Unire lo zucchero, il mascarpone, il cioccolato a pezzetti e amalgamare bene.
Distribuire la crema ottenuta nelle singole coppe, spolverizzare di cannella e mettere in freezer per un'ora prima di servire.
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