Ingredienti per 4 persone:
1 anguria,
3 cucchiai di zucchero semolato,
3 bicchierini di cognac.
Tagliare la calotta dell'anguria; scavare la polpa e dopo aver eliminato i semi, tagliarla a grossi cubi e metterla in una terrina.
Spolverizzare la polpa con lo zucchero, spruzzarla con il cognac e versarla nell'anguria svuotata.
Appoggiarvi sopra la calotta e mettere in frigorifero per almeno due ore prima di servire.
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