Ingredienti per 4 persone:
1 scatola grande di ananas sciroppato,
prugne nere secche,
datteri,
noci,
ciliege candite,
fettine di arancia o mandarino,
succo di limone,
1 bicchiere di cognac,
100 gr di zucchero a velo,
amaretti.
Tagliare le prugne, i datteri, le ciliege a dadini o a fettine.
Aggiungere le noci, le fettine di arancia o mandarino, lasciare macerare con lo zucchero, il limone e il cognac per 1 ora.
Disporre le fettine di ananas in piccole coppe, guarnire con la frutta e gli amaretti, servire ghiacciato.
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