Ingredienti per 4 persone:
Mezzo chilo di castagne da cuocere,
6 bicchierini di rum,
2 limoni,
250 g di zucchero.
Fare arrostire le castagne, sbucciarle e metterle a macerare in una terrina con il rum, il succo di limone e lo zucchero.
Tenervele per alcune ore e servirle a temperatura ambiente.
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