Ingredienti:
8 pere kaiser piccole,
un bicchiere di vino bianco,
un bicchiere d'acqua,
una scorzetta di limone,
2 chiodi di garofano,
50g. di zucchero.
Sbucciate 8 piccole pere kaiser e mettetele in una casseruola, irroratele con un bicchiere di vino bianco e con un bicchiere d'acqua.
Aggiungete una scorzetta di limone, 2 chiodi di garofano, 50g. di zucchero e fate cuocere per un'ora, a fuoco moderato e coperto.
Servitele tiepide o fredde, a piacere.
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