Ingredienti per 10 porzioni:
Zucchero18 cucchiaini,
Farina g 200,
Margarina 5 cucchiaini,
Uova 3,
Ananas al naturale 6 fette,
12 cucchiai di succo,
Lievito in polvere 1 bustina.
Fate sciogliere in una teglia da forno inaderente (cm 22 di diametro) la margarina e 4 cucchiaini di zucchero, facendo caramellare.
Togliete dal fuoco e deponete a cerchio sul fondo le fette di ananas ben scolate.
A parte preparate l'impasto mescolando i tuorli d'uovo con il rimanente zucchero.
Unite, poco alla volta, la farina amalgamata con il lievito, il succo di ananas ed infine gli albumi montati a neve.
Versate il composto nella teglia e fate cuocere a 180° per circa mezz'ora.
Sfornate e fate raffreddare la torta.
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