Ingredienti per 4 persone:
4 mele,
60 g di burro,
150 g di zucchero,
2 tuorli,
1/2 bustina di lievito,
200 g di farina,
1 tazzina di latte,
2 cucchiai di rhum,
2 albumi montati a neve.
Tagliare a spicchi le mele.
Lavorare il burro con lo zucchero, unire i tuorli, il lievito, la farina, il latte, il rhum e gli albumi.
Disporre l'impasto in una tortiera imburrata, distribuirvi le mele e cuocere in forno a 180°C per 45 minuti.
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