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TORTINO DI CAROTE PDF Stampa E-mail
Ingredienti per 4 persone:

  • mezzo chilo di carote,
  • 3 albumi,
  • 75-100 di dolcificante,
  • una bustina di lievito per dolci,
  • una fialetta di vaniglina.


    Lessate al dente le carote, tagliatete a pezzetti, passatele nello schiacciapatate in modo che diventino morbide e soffici come un puré e conditele con il dolcificante e la vaniglina; montate quindi le chiare d'uovo a neve ben ferma e consistente, unitele al composto e aggiungete la bustina di lievito.
    Versate il tutto dentro uno stampo che avrete precedentemente rivestito con carta da forno; cuocete il dolce in forno alla temperatura di 180 gradi per circa mezz'ora.
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