Ingredienti:
Pasta margherita,
liquore tipo maraschino per bagnare la torta.
Per la crema moka:
250g. di burro,
4 tuorli,
100g. di zucchero al velo,
mezza tazzina di caffè forte.
Tagliate la pasta margherita e tagliatela in due strati con un coltello bene affilato. Preparate quindi una crema moka lavorando il burro in una terrina finché sia ridotto in crema, aggiungetevi allora, a poco a poco, i tuorli e lo zucchero al velo e alla fine anche la mezza tazzina di caffè concentratissimo freddo.
Servitevi di questa crema per spalmare gli strati della torta che avrete prima bagnati di liquore, e infine tutto il dolce che decorerete poi a piacere servendovi della siringa.
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