Ingredienti:
100g. di farina,
3 uova,
un pizzico di sale,
mezzo litro di latte,
mezzo kg. di ciliegia nera snocciolata,
un bicchierino di kirsch,
zucchero vanigliato.
Mescolate la farina con le uova intere e un pizzico di sale e aggiungete, se occorre, un pò di latte, per lavorare la pasta, e poi aggiungetene ancora finché l'avrete versato tutto. Unite allora le ciliegie e un bicchierino di kirsch.
Mettete l'impasto in una tortiera imburrata e fate cuocere a forno caldo per circa 45 minuti.
Al momento di servire spolverizzate di zucchero al velo.
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