Ingredienti:
300g. di farina,
100g. di zucchero,
250g. di margarina,
1 uovo,
100g, di carota lessata e passata al setaccio.
Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti, lasciate riposare la pasta in frigo per due ore; stendetela e con le formine, ricavatene i biscotti.
Mettete a cuocere nel forno preriscaldato a 200°.
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