Ingredienti per 6 persone:
500g. di pasta di pane,
300g. di uva rosata,
150g. di zucchero scuro,
100g. di gherigli di noce,
20g. di lievito di birra,
un rametto di rosmarino,
olio d'oliva,
sale.
Fate scaldare (non deve friggere) in una padella quattro cucchiai di olio con il rosmarino tritato.
Lontano dal fuoco unite lo zucchero, le noci tritate, un cucchiaino raso di sale e mescolate bene.
Fate incorporare alla pasta di pane appena lievitata il composto alle noci e poi i chicchi d'uva.
Fate riposare per un'ora.
Dividete infine la pasta in tre cordoni che annoderete tra loro come una treccia e cuocete in forno caldo a 170° per 45 minuti.
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