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VOL-AU-VENT ALLA GIUFFRIDA 2 |
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Ingredienti per 4 persone:
12 vol au vent(già pronti).
Per il ripieno:
150g. di gorgonzola dolce,
150g. di crescenza,
6 cucchiai di panna,
2 cucchiai di brandy,
poco sale.
Nel frullatore mettere il gorgonzola, la crescenza, la panna, il brandy e ridurre in crema. Unite un pizzico di sale e versate nei vol-au-vent. Metteteli in una pirofila unta d'olio e passateli in forno caldo per 3/5 minuti circa.
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