Ingredienti per 4 persone:
500 g di zucchero
8 limoni
50 cl alcool (o grappa o vodka o gin)
Versa 5 dl di acqua e lo zucchero in una casseruola e, a fuoco basso, mescolando, lascia sciogliere lo zucchero.
Alza poi la fiamma, porta ad ebollizione per un attimo, spegni e lascia raffreddare.
Lava accuratamente i limoni, sbucciali con un pelapatate, curando di non staccar la parte bianca della scorza.
Metti la scorza in un vaso capiente e bagnala con lo sciroppo e l'alcool.
Chiudi e lascia riposare al fresco per 10 giorni.
Lava una bottiglia e lasciala 20 minuti nel forno, quindi filtra il liquore con una garza ed imbottiglialo.
Lascia due mesi al buio in un luogo fresco.
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