Ingredienti:
450g. di farina,
50g. di farina integrale,
25g. di lievito,
250g. di noce tritata,
25g. di burro,
250ml. di acqua,
10g. di sale.
Disponete tutta la farina a fontana, mettetevi al centro l'acqua tiepida in cui avrete sciolto il lievito, le noci già tritate, il burro, il sale e impastate a lungo.
Ungete quindi la superficie della pasta con olio d'oliva, copritela con della pellicola e lasciatela riposare 45 minuti.
Dividetela poi in panetti, disponeteli su una teglia imburrata e lasciateli lievitare ancora per 45 minuti.
Cuoceteli in forno caldo a 220° per 20 minuti circa.
|
