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ZUCCHINE FAGIOLI GAMBERETTI |
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Ingredienti per 4 persone:
300 g di zucchine
300 g di fagioli già lessati
200 g di gamberetti
sale
olio d'oliva
aceto di vino
succo di limone
pepe bianco
Lessate brevemente le zucchine in acqua bollente salata e tagliatele molto sottilmente a fettine.
In una insalatiera raccogliete zucchine, fagioli e gamberetti lessati.
Condite con olio, sale e pepe, mescolate.
Sbattete insieme succo di limone e aceto, distribuite sull'insalata.
Mescolate e servite.
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