Ingredienti per 4 persone:
4 patate 4 zucchine 2 melanzane 3 pomodori 1 cipolla aglio tritato prezzemolo tritato 2 cucchiai formaggio grana grattugiato 2 cucchiai pangrattato 5 cucchiai olio d'oliva brodo aneto tritato sale pepe
Appassire la cipolla tritata con 4 cucchiai di olio, salare, pepare. In una pirofila unta disporre a strati le verdure lavate e affettate cospargendo ogni strato con prezzemolo e aneto, salare e pepare. Versare infine la cipolla, un po' di brodo bollente e cuocere in forno caldo a 180° per 40'. A metà cottura cospargere con pangrattato e grana.
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