Ingredienti per 4 persone:
Una base per bombe,
quattro tuorli,
150 g di zucchero,
una tazza di latte,
50 g di cacao amaro,
frutta sciroppata per guarnire.
Preparate la base per bombe.
Preparate ora una crema.
Sbattete i tuorli con lo zucchero e unitevi, poco alla volta, il latte caldo e filtrato, mescolando di continuo .
Non appena la crema accennerà a bollire, levatela dal fuoco e incorporatevi il cacao Fate raffreddare, continuando a mescolare.
Quando la base sarà pronta, toglietela dal freezer e dispone tela, a palline, nelle coppe.
Copritela con la crema al cacao e tenetela in freezer ancora per 2 ore.
Al momento di servire, guarnite con la frutta sciroppata.
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