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UOVA AFFOGATE NEL NIDO AL GORGONZOLA |
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Ingredienti per 4 persone:
4 panini al latte
4 uova affogate
burro
50 g di formaggio gorgonzola
2 cucchiai mascarpone
sale
pepe
Tagliate la calotta ai panini, togliete la mollica, imburrateli, salateli, pepateli, metteteli nel forno caldo per qualche minuto.
Schiacciate il gorgonzola, unite il mascarpone, riempite con questa crema i panini a metà, adagiatevi sopra l'uovo in camicia, rimettete nel forno a scaldare e servite.
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