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MOUSSE DI CIOCCOLATO BIANCO |
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Ingredienti per 4 persone:
200g. di cioccolato bianco,
150g. di cioccolato fondente,
15g. di burro fuso,
2 tuorli,
2 albumi,
mezzo bicchierino di cognac al mandarino.
In una ciotola amalgamare il cioccolato bianco sciolto, il cognac i tuorli sbattuti, gli albumi montati a neve e il burro.
Mettere il composto in uno stampo e lasciare per 3 ore in frigorifero.
Servire con una crema di cioccolato fondente fuso.
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